春意漸深，春茶正吐芳華，潤(rùn)元昌帶你一起云游秀美茶山去。
4月的布朗山，已是一片翠色，山青樹綠，綠海茫茫，林間不知名的小鳥婉轉(zhuǎn)啁啾，不時(shí)撲騰而起，在陽(yáng)光的沐浴下，深山的氣息溫暖而又明媚，心情不禁輕揚(yáng)歡快。
走進(jìn)茶山里，石頭上附著的苔蘚，相間的高大茶樹與林木，在山間悠哉行走的走地雞，樹梢的一串串野果，處處都充滿了原生態(tài)之美，不愧是生物的樂園！
一年之計(jì)在于春，春光之于人們是希望，是新的開始，幾千年來，中國(guó)人早已形成了在大好春日里開始籌謀一整年生計(jì)的傳統(tǒng)。
清明前后，布朗山的春茶便開始陸續(xù)開采了。嫩綠的新芽，在粗壯的茶樹枝條上隨風(fēng)搖曳，釋放著新生，張揚(yáng)著旺盛且長(zhǎng)久的生命力。這些春茶將被采摘下，而后成為無數(shù)人感受春天與希望的心靈撫慰劑。
這段時(shí)間，趁著天氣晴朗，布朗當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們?cè)缭绲貋淼搅瞬枭?，為自己?jiǎn)單防護(hù)后，便隱在林間或爬上樹梢，手指精準(zhǔn)又飛快地躍動(dòng)著，以便可以盡快掐滿足夠的符合標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉分量，好及時(shí)送去制成一杯春鮮好茶。
好原料是制作一杯精品普洱茶的基礎(chǔ)。潤(rùn)元昌生茶對(duì)鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二、三葉，這個(gè)生長(zhǎng)狀態(tài)的芽葉既能保持鮮嫩，又生成了足夠豐富的內(nèi)含物質(zhì)，達(dá)到外觀、滋味、營(yíng)養(yǎng)和后期陳化的最佳狀態(tài)。
制作上，同樣馬虎不得，其決定了成品的品質(zhì)高低。
在制作之前，需注重鮮葉的管理和運(yùn)輸。儲(chǔ)存鮮葉的器具宜透氣清潔，采摘時(shí)應(yīng)輕采輕放不擠壓。
采摘后，要及時(shí)把茶青運(yùn)輸?shù)匠踔频攸c(diǎn)自然攤涼，避免茶青在初制前出現(xiàn)萎焉、皺縮、葉色變暗、紅變等，這樣茶青新鮮度就會(huì)變差；若是出現(xiàn)了發(fā)酵味、酸餿味，則意味著鮮葉變質(zhì)了，不宜用來制作。
攤涼的目的主要是為了散發(fā)適當(dāng)水分，使葉質(zhì)柔軟，便于殺青。
待鮮葉水分散失到合適程度，就可以開始?xì)⑶嗬病?/p>
殺青作為曬青毛茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序，非?？简?yàn)制茶師傅對(duì)鍋溫的把控、翻炒抖的功力、以及對(duì)炒青葉程度的把控，技術(shù)純熟方能做到殺透殺勻，殺青適度，保證曬青毛茶品質(zhì)的優(yōu)異和后期品質(zhì)的穩(wěn)定。
殺青葉出鍋后，需要及時(shí)抖散攤放、待冷卻后揉捻，使曬青毛茶可以成條、提高滋味物質(zhì)的浸出。
揉捻葉在竹匾上薄攤一段時(shí)間后，會(huì)被拿到曬場(chǎng)接受陽(yáng)光的沐浴，在自然陽(yáng)光與風(fēng)的共同作用下，活性物質(zhì)被最大限度地保留下來，成條的春茶再次脫水，云南曬青毛茶獨(dú)具的風(fēng)味漸漸凝成。
曬青毛茶再經(jīng)篩選、拼配、稱重、蒸壓、包裝，便能走到萬千茶人的杯中了。
好茶誕生不易，除了大自然的給予、陽(yáng)光雨露的恩賜；更有茶農(nóng)的辛勤勞動(dòng)，工人們的環(huán)環(huán)把控，制茶師的精心制作以及拼配師的巧妙呈現(xiàn)。
因而，對(duì)于好茶，人們總是格外期待，喝得也格外珍惜，細(xì)品其香、其味、其韻，沉浸其中，為之癡迷。
再過不久，潤(rùn)元昌2020布朗山春茶頭采將攜著一山春味款款而來，讓我們一起期待！
